Bemutatkozás

A korok ízei honlap célja, hogy megismertesse az olvasót a történelmi idők ételeivel, íz világával, azok elkészítésével. Az oldalon időről- időre különböző korszakok receptjeit mutatjuk be. Ezeket hiteles forrásokból, korabeli receptgyűjteményekből, leírásokból vesszük, s közérthető formában kerülnek fel az oldalra. Az ételek elkészítését otthoni eszközökkel is bárki elkezdheti, különösebb előképzettség nem szükséges, a mindennapi konyha használat már jó kiindulási alap.  Az ételek bemutatását tudományos kutatás előzi meg, mind elméleti, mind gyakorlati értelemben. Magyarországon több helyszínen – pl.: Sárospatak, Visegrád, stb.- történik évente egy- egy alkalommal kísérleti régészet keretében sütés- főzés. Honlapunk igyekszik bemutatni azokat az eredményeket, kutatásokat, előadásokat, melyekkel jobban megismerhetjük a gasztronómia történetét, és az azzal szorosan összefüggő művelődéstörténeti párhuzamokat. Legyen bátor és repítse vissza konyháját az elmúlt századokba! Főzzünk együtt.

Pláner Lajos